Aceite de oliva de orujo de oliva. Aceite refinado de oliva proveniente del Alperujo, masa resultante de la extracción del aceite. Se obtiene mediante extracción química a altas temperaturas, por lo que aguantan altas temperaturas. Ideal para freir
«S.C.A. La Carrera ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural para el Proyecto de Perfeccionamiento de instalaciones de Almazara, que tiene por objetivos: Perfeccionamiento del sistema de limpieza, despalillado y transporte de aceituna; del sistema de despalillado previo a los molinos; y del sistema de filtrado de aceite de oliva»
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